標高200m程の中山間地で生稲された天水田の棚田米。天水田とは雨水と湧水のみを利用している田んぼのことです。熱心な農家さんが自然と向き合いながら作ったお米です。
言わずと知れたブランド米。魚沼地方内でも十日町産を厳選しています。当店で最もリピート率の高い商品です。
魚沼地方の北側に隣接している長岡市。魚沼産に引けを取らない品質です。ご家庭用を始め、健康志向なカフェやデリ、グロサリーストアなどでも採用されています。
つや姫と言えば山形県産が有名。山形県産はブランド化を推進している分、高価です。当店が採用しているのは宮城県角田産。バランスの取れた素晴らしい品質です。
こしひかりより一回り大きな粒立。お子様に好評というお話をよく伺います。粒が大きめな分、甘味を感じやすいのかもしれません。
作付面積が年々減少している銘柄。しかし後味のキレや、さっぱり感に定評があり、当店では未だに多くのファンがいらっしゃいます。有名すし店もこのささにしきを採用。
岩手県は全国有数の畜産県で、そのたい肥を使用した土壌による循環農法に取り組んでいます。江刺金札米とも称される高品質米。お弁当用としての採用率、当店NO.1。
あきたこまちは「甘過ぎないのが良い」というお話も。お客様によっては、こしひかりは毎日食べるには主張が強すぎると感じる方もいらっしゃるようです。当店のロングセラー商品です。
どのようなお米を お探しですか？
お米を選ぶ際のご参考までにご覧ください。
もっちりと粘りがあるのは？
ー 新潟県魚沼産 こしひかり
ー 熊本県球磨産 にこまる
食べ応えがあります。是非、お茶碗によそってそのまま、またはおむすびにして、お米本来の美味しさを味わって頂きたいです。
あっさりと粘りが控えめなのは？
ー 宮城県登米産 ささにしき
上品な味ですので、繊細な和食との相性が抜群です。酢飯としても人気があります。甘みが後を引かない切れ味の良いお米なので、朝ごはんや、あまり食欲のない夏場にもおすすめです。
食感がしっかりしているのは？
ー 宮城県角田産 つや姫
粘りと味のバランスが良く、どんなおかずにも合うので夕飯に向いています。粒感をしっかり感じるので、丼物やカレーにも合うでしょう。
食感がやわらかいのは？
ー 熊本県球磨産 にこまる
ー 岩手県江刺産 ひとめぼれ
適度な甘みもあり、洋食や中華など濃いめの味付けの料理にも相性が良いと思います。
お弁当におすすめなのは？
ー 岩手県江刺産 ひとめぼれ
ー 宮城県角田産 つや姫
粒が大きめで適度なもっちり感があるため、冷めても硬くなりにくくお弁当に最適です。
宮城県県南が適地。もち米の横綱とも言われている「こがねもち」。特に宮城県産は「みやこがねもち」とも呼ばれ、もち品種の中では最上級の品質と人気を得ています。当店でも最も人気のある品種です。
良質米産地の新潟県ではうるち米同様、もち米でも高い評価を得ています。その中でも特にこがねもちは最上級の品質です。餅質は宮城県産こがねもちと比較して、より腰が強いのが特徴です。
岩手県は全国でも有数のもち米生産県。加工しやすいもち米として、幅広い用途にご利用頂いております。
富山県の平坦肥沃地にしか育成されていない晩生の水稲もち米です。大変育成が難しい反面、よく育てられた稲の餅質は最高で、腰の強さは他に類を見ない、ずば抜けたものがあります。
整粒、光沢、製品の色の白さ良いという品質面と、比較的に耐病性にすぐれた多収穫の特徴がある日本の代表的なもち米です。
贈答品
大切な方への贈り物、季節のご挨拶、お祝いやお返し等に美味しいお米はいかがでしょうか。贈答品セットは４種類ご用意いたしました。いずれも２kg × ２点のセットです。
贈答品は、専用の白い紙袋で包装し、和紙と紙紐で飾り付けをします。ご指定頂ければ、熨斗、お手紙の梱包なども承ります。
※熨斗は、出荷の際に汚れないよう、全て内熨斗での対応となります。
- 魚沼産こしひかり × 球磨産にこまる
- 長岡産こしひかり × 江刺産ひとめぼれ
- 角田産つや姫 × 登米産ささにしき
- 小千谷産こしひかり × 三種産あきたこまち
