お得意様紹介 | 大沢商店

御菓子司青柳様

3月3日は、桃の節句。ということで大沢商店の本日のおやつは、大田区の大岡山駅近くにある「御菓子司青柳」さんの草餅。青柳さんはご夫婦で営まれている昔ながらの和菓子屋さんで、地元で人気のお店です。材料選びにこだわって、丁 …

立春。まだまだ寒いですが春の始まりです。先日、二子玉川にある西河製菓店さんの寒餅を社員一同で頂きました。一年で一番寒い時期、小寒から立春までの寒の内に作られるお餅を寒餅と言います。お餅に青海苔・黒豆・胡麻・海老などを混 …

もうすぐ春分の日、春のお彼岸の中日ですね。お彼岸のお供えも兼ねて「さか昭」さんのおはぎを頂きます。 1989年創業のさか昭さんは、東京都目黒区にお店を構える和菓子屋さんです。こちらのお店は特に和菓子の命でもある「餡作り …

こだわりの食材を取りそろえたグローサリーストア。FOOD&COMPANYさんの商品は情熱、愛情をもって厳選されております。「もっともっと」という精神から脱して（中略）何気ない日常の中にいかに幸せの要素を見つけら …

慶応義塾大学三田キャンパスのすぐ近く。食べたことは無くても、その名前をご存じの方は多いと思います。創業時からの長いお付合いです。お付き合いのきっかけラーメン二郎様は自家製麺です。その原料である製粉を納品させて頂いてお …

目黒駅東口から徒歩１分。目黒通りに面したうどん屋さんです。創業1982年。当店では、うどん粉やうるち米等を納品させて頂いております。こんぴら茶屋さんと言えばカレーうどん。季節を問わず、定期的食べたくなってしまいますよ …

築地近辺の街歩き番組には必ずと言って良い程登場する「茂助だんご」さん。築地スイーツの代名詞的な存在ですね。お店は築地から豊洲に移転されました。小振りの串に3つの団子。ご存じの方も多いかもしれませんが、「だんご三兄弟」 …

東京でも屈指のファッションタウン原宿。その中心地である明治通りと都道413号線の交差点から2～3分の場所にある和菓子屋さん。創業1981年。当店の2代目時代からの長いお付合いを頂いております。老若男女を問わない人気を博 …

手土産、おもたせとして、個人のみならず法人のお客様からの人気も高い和菓子屋さんです。岡埜栄泉様とはお付き合い頂いてから、40年以上となります。お菓子は大福、栗饅頭、どら焼き、東饅頭などなど。豆大福は、午前中で売り切れてし …

東京すし和食調理専門学校は、日本初の「すし・和食分野に特化した調理専門学校」です。『和食を学ぶ専門カリキュラムの時間数は、一般の調理学校和食科に比べ2年間で約2.5倍。また、その多くを座学ではなく調理実習に充てているのも …