osrice | 大沢商店

さか昭様

もうすぐ春分の日、春のお彼岸の中日ですね。お彼岸のお供えも兼ねて「さか昭」さんのおはぎを頂きます。 1989年創業のさか昭さんは、東京都目黒区にお店を構える和菓子屋さんです。こちらのお店は特に和菓子の命でもある「餡作り …

玄米の胚芽や糠には、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。大沢商店でも、健康志向の強いお客様や、カフェやデリのお得意様にもお求めいただいております。今回は、玄米の美味しい炊き方をご紹介します。 ①軽く洗う …

こだわりの食材を取りそろえたグローサリーストア。FOOD&COMPANYさんの商品は情熱、愛情をもって厳選されております。「もっともっと」という精神から脱して（中略）何気ない日常の中にいかに幸せの要素を見つけら …

慶応義塾大学三田キャンパスのすぐ近く。食べたことは無くても、その名前をご存じの方は多いと思います。創業時からの長いお付合いです。お付き合いのきっかけラーメン二郎様は自家製麺です。その原料である製粉を納品させて頂いてお …

目黒駅東口から徒歩１分。目黒通りに面したうどん屋さんです。創業1982年。当店では、うどん粉やうるち米等を納品させて頂いております。こんぴら茶屋さんと言えばカレーうどん。季節を問わず、定期的食べたくなってしまいますよ …

築地近辺の街歩き番組には必ずと言って良い程登場する「茂助だんご」さん。築地スイーツの代名詞的な存在ですね。お店は築地から豊洲に移転されました。小振りの串に3つの団子。ご存じの方も多いかもしれませんが、「だんご三兄弟」 …

東京でも屈指のファッションタウン原宿。その中心地である明治通りと都道413号線の交差点から2～3分の場所にある和菓子屋さん。創業1981年。当店の2代目時代からの長いお付合いを頂いております。老若男女を問わない人気を博 …

手土産、おもたせとして、個人のみならず法人のお客様からの人気も高い和菓子屋さんです。岡埜栄泉様とはお付き合い頂いてから、40年以上となります。お菓子は大福、栗饅頭、どら焼き、東饅頭などなど。豆大福は、午前中で売り切れてし …

東京すし和食調理専門学校は、日本初の「すし・和食分野に特化した調理専門学校」です。『和食を学ぶ専門カリキュラムの時間数は、一般の調理学校和食科に比べ2年間で約2.5倍。また、その多くを座学ではなく調理実習に充てているのも …

当店は目黒区立の小中学校（約30校）給食用米の納品業者でございます。目黒区立の小中学校がお使いになるお米は当店の東山にある工場で精米したものをお届けしております。今回は、目黒区立東山小学校の栄養職員の先生にお話を伺って …